巴馬鉑泉:好茶還需好水配

來源:中國女性網 編輯:飛 點擊:日期:2016-05-23
茶道是中國數千年文化中極為重要的傳承,從古至今,人們一貫將品茶作為文化生活中很重要的一個環節。茶道通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶,幫助人們靜心靜神,陶冶情操。 關于品茶
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茶道是中國數千年文化中極為重要的傳承,從古至今,人們一貫將品茶作為文化生活中很重要的一個環節。茶道通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶,幫助人們靜心靜神,陶冶情操。

關于品茶,最重要的兩個要素就是茶葉與泡茶用的水。古人對于茶和水的關系已經有很深刻的研究,唐《梅花筆談》論述曰:“茶性必發于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水試十分之茶,茶只八分下耳。”即,用十分的水泡八分的茶,泡出的茶水可以達到十分,而用八分的水泡十分的茶,則泡出的茶水只有八分。就是說好的水能讓茶更好,不好的水卻會降低茶本來的高品質。可見水之于茶的重要性。

陸羽的《茶經》中,評鑒水優劣的標準有兩個:一是流水不腐。強調好的泡茶用水需具備較高的活性;二是無污染。強調好的泡茶水需具備天然潔凈特性。因此,上等天然泉水是最好的選擇。

實際上,我們平時在家里、辦公室里,用自來水泡茶最為常見。不過,自來水是否是適合泡茶的水呢?現在城市自來水的源頭廣泛受到污染,自來水廠用來消毒的氯氣也會殘留在水中,這樣的水用來沏茶,有損茶味。而在水管中滯留較久的話,自來水中會含有較多的鐵質,當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯呈褐色,與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層“銹油”,喝起來有苦澀味。不好的水直接影響茶的品質,因此,我們用八分的水泡上好的茶葉,不失為一種浪費。

前不久落幕的2016第九屆中國高端瓶裝水及健康水展覽會(CBW2016),是中國目前頗具影響力的健康飲用水產業博覽會,是中國高端水行業的風向標。在高端水評獎的泡茶品鑒環節,國內外知名飲水專家評價,“用巴馬鉑泉泡茶,不僅營養更豐富,口感也會升級。”因此授予巴馬鉑泉“茶道天然適配用水”稱號。

用巴馬鉑泉泡茶,輕松享受高端飲茶體驗。

巴馬鉑泉,源于世界長壽之鄉廣西巴馬,歷時千年自然造就而成,在地下深層循環過程中,猶如經過了天然凈化器及水質穩定器,保證了水的天然潔凈。得天獨厚的巴馬高強地磁環境將水天然磁化,使之具有較高的活性。泡茶之時,水的活性得到充分地發揮,能夠迅速將茶的精華釋放,茶的色、香、味都能得到完美展現。

除了茶葉外,巴馬鉑泉也是洋酒、咖啡的最佳伴侶。以洋酒為例,洋酒的濃度在稀釋到一定程度后更能表現出香氣的最佳狀態,因此洋酒加水后飲用較為流行。那么稀釋用水的不同是否也會影響洋酒的口感呢?一般而言,純凈水只能維持原貌,而天然礦物質含量較高的水則會讓洋酒的口味更具層次感。

不論是茶、咖啡或是酒,巴馬鉑泉都能做到讓精華再次得到升華,讓茶擁有更好的滋味,讓酒搭配出更香醇的氣質,巴馬鉑泉本次榮獲 “茶道天然適配用水”也是業內組織對巴馬鉑泉這一特性的認可。

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